Этим вопрос часто интересует всех новичков в японской кухне. Давайте попробуем разобраться. Суши давно считаются традиционным блюдом японской кухни. Стандартно, в его состав входят два главных продукта — рис и морепродукты. На вид классические суши — это продолговатый комок риса, украшенный рыбой. Роллы же являются разновидностью суши, обязательной составляющей которых, кроме выше упомянутых риса и рыбы, являются морские водоросли – нори. Также, в зависимости от рецепта, в них могут добавляться сыр, мясо, яйца, овощи и фрукты. Роллы выглядят как рулетик с уложенными слоями ингредиентами внутри.
Для приготовления как суши, так и роллов применяется особый сорт риса с очень высоким уровнем клейковины, который отлично склеивается, не рассыпается и держит форму. Однако, для настоящих суши используют исключительно деликатесные морепродукты: тунец, семга, угорь, крабовое мясо, креветки, осьминоги. Перечень продуктов для роллов гораздо разнообразней и шире.
Процесс приготовления роллов заключается в том, что на бамбуковый коврик укладывают лист нори, на котором равномерно распределяют рис и начинку. После, все это сворачивают в рулет, который аккуратно разрезают на порционные кусочки толщиной не более 1 см.
Несмотря на то, что основные компоненты и у суши, и у роллов схожие, на вкус эти блюда могут быть абсолютно разными.
Что же всё-таки вкуснее?
На данный вопрос четкого однозначного ответа нет, все, конечно зависит исключительно от Вашего вкуса и гастрономических предпочтений. Если Вы обожаете рыбу и морепродукты — отдайте предпочтение классическим суши. Если хотите заказать блюдо для компании, то рекомендуется выбрать роллы. Кушать их гораздо удобнее, поскольку они, благодаря нори, не разваливаются. Кроме того, в роллах чаще используют различные соусы, добавки, которые улучшают вкус блюда и делают его более изысканным.
Популярная в Алматы сеть ресторанов по приготовлению и доставке блюд японской и итальянской кухни «PikaРika» предлагает огромный ассортимент суши и роллов. В нашем большом меню есть блюда на любой вкус наивысшего качества. Лучшие в Алматы суши и роллы можно заказать только у сети «PikaРika». Мы заботимся о качестве нашей еды, поэтому изготовление блюд происходит по уникальной японской рецептуре, только из свежих и натуральных продуктов.
Доставка блюд от «PikaРika» в любой район Алматы происходит очень быстро и в срок.
В рамках программы лояльности, компания «PikaРika» предоставляет своим клиентам интересные аукционные предложения, а для желающих оригинально поздравить или приятно удивить родных и близких, есть уникальные подарочные сертификаты на посещение салона красоты.